回锅肉的简单家常做法，一学就会。
食材
1
猪肉 若干
2
大蒜 六根
3
白干 一块
方法/步骤
1
准备好大蒜，大蒜清洗干净放置备用，白干洗净切成片，猪肉放入锅内猪肉后捞出沥水。
2
锅烧热后放油，将白干倒入锅内翻炒，加入少许食盐，加入少许水小闷一下。
3
白干闷一分钟即可，然后捞出，放在盘中备用，猪肉沥开水后切成薄片，
4
将洗干净的大蒜斜着切切成片状放置备用，锅内放油，倒入刚刚切好的猪肉里面的肥肉片，先煸肥肉，
5
肥肉稍微煸一下，然后倒入猪肉瘦肉片，倒入刚刚切好的大蒜，一齐翻炒，锅内可放入少许辣椒酱，生抽，
6
然后将一旁备用的白干倒入锅内一齐翻炒，放入少许食用盐，味精，翻炒均匀即可。
7
放入调料品后翻炒30秒出锅，我们的回锅肉就完成啦！
总结
1.准备好大蒜，大蒜清洗干净放置备用，白干洗净切成片，猪肉放入锅内猪肉后捞出沥水。2.锅烧热后放油，将白干倒入锅内翻炒，加入少许食盐，加入少许水小闷一下。3.白干闷一分钟即可，然后捞出，放在盘中备用，猪肉沥开水后切成薄片，4.将洗干净的大蒜斜着切切成片状放置备用，锅内放油，倒入刚刚切好的猪肉里面的肥肉片，先煸肥肉，5.肥肉稍微煸一下，然后倒入猪肉瘦肉片，倒入刚刚切好的大蒜，一齐翻炒，锅内可放入少许辣椒酱，生抽，6.然后将一旁备用的白干倒入锅内一齐翻炒，放入少许食用盐，味精，翻炒均匀即可。7.放入调料品后翻炒30秒出锅，我们的回锅肉就完成啦！
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