夏日里，豇豆大量上市，也是百姓餐桌上常见菜。豇豆，最好熟后食用更加的安全。
豇豆焯烫后凉拌好吃。今天我家用肥瘦猪肉馅炒的豇豆，咸鲜香下饭的菜。
食材
1
豇豆 400克
2
猪肉馅 80克
3
蒜瓣 2瓣
4
食盐 2克
5
姜片 5克
6
料酒 5克
7
生抽 10克
8
食用油 10克
9
豆豉辣酱 10克
10
鸡粉 3克
步骤/方法
1
将豇豆切2厘米的小段；
2
肉馅放入料理碗中，放入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟；
3
姜、蒜切片备用；
4
炒锅内放入食用油，放入姜、蒜片煸香；
5
倒入腌好的肉馅、豆豉辣酱煸炒；
6
再倒入切好的豇豆煸炒；
7
加入少量的热水，将豇豆焖熟，汤汁收干，调入鸡粉、食盐即可。
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