豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，无论单独清炒，还是和肉类同炖，都是人们喜欢的食材。
食材
1
豆角 200克
2
肉末 80克
3
胡萝卜 60克
4
油 1勺
5
盐 1勺
6
生抽 2勺
7
老抽 1小勺
8
料酒 1勺
9
大蒜 2瓣
步骤/方法
1
肉末用料酒、盐、生抽腌一会
2
豆角、胡萝卜切丁，大蒜切片
3
起油锅煸炒肉末，熟后盛出
4
放入大蒜煸香
5
放入豆角、胡萝卜，放盐
6
稍放点老抽着色，放点开水
7
等豆角熟透后放入肉末翻炒均匀
8
最后撒上葱花