胡萝卜是在泥土中生长的，所以买回来的胡萝卜就要用水来泡洗后，在对胡萝卜用刀来切，胡萝卜是佐料，就要用刀将胡萝卜切成均匀的片后，在切成均匀的条或者是均匀的丝，这样胡萝卜在油锅中就能炒熟。
工具/原料
1
胡萝卜
2
菜刀和菜板
方法/步骤
1
胡萝卜是生长在泥土中，挖出来的胡萝卜都是还有泥土的成分，所以就要用水来彻底的清洗后，才能用刀来切。
2
用刀将胡萝卜切成均匀的薄片后，就要在菜板上码好，左手按住胡萝卜片。
3
右手握刀要垂直放在胡萝卜片上，左手按住胡萝卜片后，右手就向下切。
4
在用刀切胡萝卜片的时候，右手和左手要配好好，右手向前切，左手就向后退。
5
在右手和左手配好下，胡萝卜佐料就切好了，用小瓷盘将胡萝卜丝盛上。
6
用刀来切菜是要学习和琢磨的，胡萝卜当佐料就要用刀切成丝或细的条，容易在油锅中炒熟，所以，用切胡萝卜的时候，最好要切成丝或细条。
注意事项
用刀切胡萝卜最好切成丝或细条。
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