绿豆面香菜煎饼口感特好，松软爽口，营养丰富，清香美味。再蘸有蒜泥拌料，配上一碗小米粥、一碟小咸菜，真是美味佳肴，百吃不厌。
食材
1
白面粉 200克
2
绿豆面 100克
3
鸡蛋 2个
4
香菜 50克
5
盐、食用花生油 少量
6
温开水 1大碗
方法/步骤
1
准备食料：白面粉200克，绿豆面100克，鸡蛋2个，放入盆中，加入温开水1大碗，加少量的盐，搅拌均匀。待用。
2
将香菜择好、洗净，切碎。放在面盆中，搅拌均匀。
3
将电饼铛预热、倒入1小汤勺食用花生油，将搅拌好的香菜面糊倒入1大汤勺，用木铲均匀摊平，压盖。
4
待1.5分钟后，将煎饼翻一下，再顺边加入1小勺食用花生油，压盖。
5
待1分钟后，即可铲出，切块，入盘。
注意事项
1
注意加水时，要注意面糊的稀度要适中，水少煎饼会硬，水太多煎饼会很软。
2
注意加热的时间，不要糊锅。
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