鸡蛋炒杏鲍菇做法简单，味道清爽下饭，是家常必备配菜。怎样炒鸡蛋杏鲍菇，味道香滑可口呢？下面给大家介绍步骤。
食材
1
杏鲍菇 300g
2
鸡蛋 3只
3
大蒜 适量
4
生姜 适量
5
豆瓣酱 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净、切片
2
鸡蛋搅拌均匀
3
锅内放油，下入鸡蛋，炒熟，起锅
4
锅内放油，下入生姜、大蒜粒、豆瓣酱烹香，倒入杏鲍菇煸炒
5
杏鲍菇炒好后，加入炒好的鸡蛋皮煸炒
6
调入料酒、生抽、盐，起锅
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