绿豆芽，即为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发的嫩芽。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿都芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、还能降血脂和软化血管。
食材
1
绿豆芽 500克
2
大蒜头 两瓣
3
大葱 一根
4
食用油 3勺
5
鸡精 0.5勺
6
精盐 0.5勺
7
香醋 0.5勺
方法/步骤
2
再加入切好的大葱，【大葱可以斜着切长点的】绿豆芽一半长短。
3
最后再放入已洗好的绿豆芽翻炒至断生。然后再加盐、鸡精、醋、就可以起锅关火了。
注意事项
1
选绿豆芽一定要自然培育的，不要买催发的，自然的有须根、细、颜色微黄。
2
催发的的没有须根较粗、颜色发白、水份多有异味。
上一篇：绿豆芽的制作方法
下一篇：ps3硬盘电脑上怎么格式化