茄子似乎一年四季都有，市场经常有卖，我也特别爱吃，所以经常会买些回来换着花样的做着吃。 这道肉末茄子非常入味，吸油并不多，所以吃起来一点都不腻口
食材
茄子 1个
方法/步骤
1
备好食材
2
青红椒切小块
3
锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
4
将茄子煎软后捞出，切小段备用
5
重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香，加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻，下入青红椒块翻炒一会
6
倒入茄条，翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可盛出后趁热食用，味道最好！
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