肉沫茄子怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
茄子 适量
2
肉末 适量
3
盐 适量
4
老抽 适量
5
生抽 适量
6
小米辣 适量
7
青椒 适量
8
糖 适量
9
生粉 适量
10
姜 适量
11
蒜 适量
方法/步骤
1
将茄子去皮，切块。
2
上锅蒸5分钟。
3
调酱汁，加入一勺老抽，生抽，糖，盐，生粉，适量水。
4
搅拌均匀。
5
锅中倒油，放入姜末蒜末，炒香。
6
加肉末，炒至变色。
7
加小米辣。
8
蒸好的茄子，翻炒片刻。
9
倒入酱汁，青椒。
10
翻炒一分钟即可。