肉末茄子这道菜非常适合吃大米饭、捞面条，做卤子非常的好吃！
食材
1
茄子 1个
2
肉末 适量
3
酱油 适量
4
食盐 3勺
5
食醋 适量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
肉末建议大家买现成的，我买的肉块自己切的，然后加料酒腌制10分钟！
2
茄子去皮切成小丁，然后把洋葱也切成小块！
3
起锅烧油，加肉末和洋葱进行翻炒！
4
接着加茄子丁进行翻炒，茄子吸油，所以这个时候加适量清水，防止粘锅！
5
进行调味，加食盐3勺、五香粉、味精少许！
6
加蚝油、食醋、酱油少许，翻炒均匀！
7
小火咕嘟2分钟，淋点香油就可以啦！