工具/原料
泰式拧汁魔芋沙拉的原料：
魔芋丝、芒果、哈密瓜、黄瓜、柠檬、小辣椒
泰式拧汁魔芋沙拉的调料：
鱼露、生抽、鸡粉、糖、盐
步骤/方法
1
1、将芒果、哈密瓜、黄瓜、柠檬、小辣椒清洗干净，半个柠檬榨汁备用；
2
2、芒果、哈密瓜、黄瓜去皮切条；
3
3、魔芋丝以清水泡开浸软；
4
4、滚水汆烫魔芋丝后过冷河装盘；
5
5、小辣椒切丁后，倒入调料和柠檬汁；
6
6、调味汁和魔芋丝拌匀后装盘即可。
注意事项
魔芋营养价值 魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。
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