要问我最爱喝什么汤，自然就是莲藕排骨汤。喝了这么多年，都没喝腻过。也许和我爱吃莲藕，喜欢莲藕的香味和甜味有关吧。那么怎么做莲藕排骨汤呢？
食材
1
莲藕 2节
2
排骨 500g
3
老姜 1块
4
花椒 少许
5
清水 适量
方法/步骤
1
首先把莲藕两节去皮，因为莲藕在淤泥里长大的，皮还是要去掉比较好。用水洗干净。
2
洗干净的莲藕切成块状，这个就比较随意了哈。因为用高压锅，就算不切也行，哈哈。
3
排骨洗三次，然后飞水备用。老姜拍散和花椒一起放进去。
4
接着把莲藕放进去，加水刚好淹没排骨，盖上盖子，大火烧开。中火压15分钟，关火。
5
等气压稳定了就可以打开锅盖啦，香喷喷的莲藕排骨汤就做好啦。
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舀出来，端上桌。这样的汤来两碗也不嫌多啊。
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