猪肝偶尔吃一下有促于补血及提高视力的功效，猪肝在做之前一定要清洗干净。今天分享怎么用花菜炒猪肝。具体操作如下：
食材
1
花菜 40克
2
猪肝 380克
3
青椒 2个
4
大蒜 2瓣
5
香葱 2根
6
菜籽油 8克
7
食盐 1小勺
8
生抽 2勺
9
鸡精 3克
10
蚝油 1小勺
11
香醋 4克
方法/步骤
1
首先把青椒、花菜清洗干净切好，猪肝洗净后用水煮好切片。
2
锅里放油烧热，放入切好的大蒜、青椒、花菜等爆炒。
3
倒入生抽之后，倒入切好的猪肝。
4
一起翻炒2分钟左右，倒入香醋、食盐等调料一起翻炒均匀。
5
最后起锅时，倒入蚝油、撒上香葱，翻炒均匀即可出锅食用。
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