黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
鸡块 适量
2
生抽 适量
3
料酒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
干辣椒 适量
7
生抽 适量
8
香菇 适量
9
冰糖 适量
10
盐 适量
11
青红椒 适量
方法/步骤
1
碗中加入鸡块、生抽和料酒。
3
锅中放入葱、姜和干辣椒爆香。
4
下入鸡块大火翻炒3分钟。
5
将炒好的鸡块倒入砂锅中。
6
加入下香菇和泡香菇的水。
7
加入生抽、冰糖和盐。
8
搅拌一下。
9
盖上锅盖小火煮30分钟。
10
打开锅盖放入青红椒煮至断生。
11
这样一份美味的黄焖鸡就做好了。