目鱼蛋就是乌鱼蛋，乌贼的卵，营养价值超高。。。
食材
1
笋尖 2根
2
雪菜 155g
3
目鱼蛋 145g
4
油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
味精 适量
8
干辣椒 适量
方法/步骤
2
将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。
3
将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
4
将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
6
接着，合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。
7
然后，合入焯好的目鱼蛋，加适量的料酒。
8
翻炒一下。最后，加适量的盐。加适量的味精。
9
调味炒匀，即成。出锅装盘。
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