红薯的营养价和吃红薯禁忌

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食用红薯时有些禁忌还是要注意的：1. 食用阶段建议最好在午餐时段食用比较好，有助于将其营养成分的吸收；

2. 煮熟后再食用因为红薯属于淀粉含量比较多的食物，相对会比较难以消化，所以煮熟能够在一定的程度上起到促消化的效果，同时红薯中含有一定的酶成分，也不利于人体食用，因此在高温环境下能够破坏去成分，所以红薯一定要煮熟后再食用；

3. 发芽长斑的不能食用在挑选红薯时如果是出现发芽或长黑斑的红薯千万不要购买，这都是带有毒素的表现，即使把有毒部分切除也一样会有影响的，食用有毒的红薯是会导致恶心、呕吐、腹泻等不良症状的出现；

当然，为什么那么多人在冬季都比较喜欢食用红薯呢？可能它含有的营养价值你还不清楚：1．美容养颜红薯具有抑制黑色素的效果，防止肌肤出现老化保持肌肤的弹性，减缓其机体的衰老；

2．健脾补肾中医认为：红薯具有强肾阴、补脾虚、清热解毒的疗效；3．有助减肥因为红薯相对含有的能量比较少，属于低热量食品，因此适合在减肥期间的人群食用；

4．清肠胃排毒红薯含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道增强其蠕动作用，有效的能够促进排便的作用。