下面和大家分享一下挑选鸡蛋的方法和储存方法。
方法/步骤
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首先，看重量。我们在挑选鸡蛋的时候可以从重量上判断鸡蛋是否新鲜。把两颗同样大小的鸡蛋分别放在两只手中，用手颠一颠重量，重的那颗鸡蛋会比较新鲜。
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用手摇一摇。我们把鸡蛋放在手中摇一摇，新鲜的鸡蛋一般会有响声，但是基本听不到。变质的鸡蛋放在手里摇一摇，你会发现，响声特别大，像水里装了半瓶水那样。
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打开手机的手电筒，放到鸡蛋的大头，用手电筒贴在鸡蛋上照射，空的地方越大，说明鸡蛋越不新鲜，反之，空的小的比较新鲜。
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另外，我们可以看一下鸡蛋皮。上次家里别人送的鸡蛋全是坏的，打开之后鸡蛋的蛋黄和蛋清都粘在一起，打到碗中蛋黄和蛋清混合在一起。观察皮，发现鸡蛋皮外面有很多斑点，大家买鸡蛋的时间一定要注意鸡蛋的蛋壳。
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然后我们买回家的鸡蛋要放在避光的地方保存，冰箱有空位的话，尽量放到冰箱中保鲜，采用低温储存避免鸡蛋变质。
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最后提醒大家注意的是，如果大家有煮鸡蛋的习惯，煮完后剥开发现表面没有光泽，从蛋清表面能看到大量蛋黄颜色，而且鸡蛋比较硬，皮也不好剥，那么大家就不要吃了，那种鸡蛋已经变质了。
注意事项
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以上经验仅供参考
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以上图片来自网络
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