怎么做西葫芦才好吃?

如何挑选西葫芦挑选颜色鲜嫩的西葫芦，用手轻轻的压下西葫芦表面，如果很软，则说明西葫芦放置很久了；另外看看西葫芦表现是否有洞或者腐烂的迹象，挑选一些好的西葫芦。怎么样做西葫芦才好吃1.清洗西葫芦2.切菜3.在锅内倒入一点油，等油烧的差不多的时候，将西葫芦放置锅内；4.翻炒5.放佐料 6.完成西葫芦其实清炒是很好吃的，而且西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。适宜人群宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。　　忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。注意事项高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”