青瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。青瓜加热后食用更有利于健康。
食材
1
青瓜 1个
2
瘦肉 250克
3
油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
玉米淀粉 适量
7
姜蒜 适量
8
酱油 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
青瓜给少许盐腌制20分钟。
3
瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4
把调味料拌均匀。腌制3个小时。
5
瘦肉下油锅爆香。
6
再把青瓜加进一同翻炒。
7
加少许盐、糖调味。
8
再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。
注意事项
1.用盐腌制青瓜，使它更脆，吃起更有口感。