最初的年记忆就是红烧肉，无论什么素菜加上肉就一定很美味。 所以夏天的黄瓜加上duangduang的五花肉，简单，美味！
食材
1
黄瓜 2根
2
五花肉 适量
3
八角 1个
4
冰糖 4、5粒
5
盐 1茶匙
6
蒜 2、3颗
7
黑胡椒粉 适量
8
料酒 1茶匙
9
酱油 半茶匙
10
醋 1丢丢
步骤/方法
1
用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。
2
我用了满满一碗五花肉，因为比较爱吃烧好的五花肉，如果不大喜欢吃肉的朋友可以少点，多少自己恒定。去皮把它切成0.5cm的片状。记住！一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。
3
锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）
4
放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。
5
焖五到十分钟（具体看锅内收汁的程度）
6
焖到汤汁收得差不多揭盖，转大火，加入胡椒粉（可不加），另一半盐，翻炒均匀之后即可出锅。