青椒炒鱼条是用鲅鱼肉炒的，记得小时候我们这里过年的时候喜欢炸一些鲅鱼条，用来炒、烧、做全家福汤都要加鲅鱼条，现在饭店都是用冷冻的多，上次做糖醋鱼条，炸了好多剩下一些，今天做了青椒鱼条，很喜欢吃。
食材
1
鱼条 300克
2
青椒 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱姜 适量
6
白酒 适量
7
大蒜 适量
8
酱油 适量
9
芝麻油 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
青椒洗净去籽切条
3
锅内加油，加入鲅鱼条翻炒一会盛出
4
留底油加入切好的葱姜、大蒜煸炒
5
放入青椒翻炒断生
6
青椒加入酱油翻炒均匀，加入鱼条、盐、白酒翻炒
7
最后加入芝麻油翻炒均匀即可
注意事项
鲅鱼选新鲜的，可以提前炸好，炒鱼条的时候要轻轻翻炒，避免把鱼条炒碎。
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