下午路过某烧卤店，陈先生说好久没吃凤爪了，因为最近换电视柜，换茶几，买鞋架各种买买买，已经有点入不敷出了，想吃就自己动手做吧！
食材
1
风爪 400克
2
香菜 5根
3
红辣椒 2个
4
干辣椒 2个
5
柠檬 1个
6
米醋 150克
7
生抽 150克
8
香醋 15克
9
白砂糖 70克
10
生姜 10克
11
八角 1个
12
蒜 3瓣
13
花椒 适量
方法/步骤
1
鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜
2
给每一个爪子剪掉指甲
3
每一个爪子切成3块
4
生姜洗净去皮切成片
5
砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒
6
鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了
7
鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水
8
红辣椒，干辣椒切小段，蒜切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段
9
取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜，把白砂糖搅拌融化
10
加入鸡爪简单拌一下
11
放入辣椒，香菜和柠檬片
12
鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好
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鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好