方便好吃到尖叫的大韭菜饼，超好吃！
食材
1
普通面粉 250克
2
油 20克
3
韭菜 250克
4
鸡蛋 50克
5
水 160克
6
盐 2克
7
鸡精 5克
8
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
把250克普通面粉加160克水加2克盐，活成面团，放着等它苏醒。 醒面15-20分钟，冬天半个小时以上
2
把醒好的面团揉成双数面团，揉成圆球
3
取韭菜切碎放入大碗中，加少许食用油顺着一个方向用筷子搅拌均匀，这样韭菜被裹上一层油膜，放少许精盐，鸡精搅拌均匀（不吃鸡精可以不加）
4
把面团擀成大小薄厚均匀的薄饼！ 下一步 平底锅刷油，把薄饼放入平底锅内，铺好 再取一个面团擀成薄饼，把锅里的饼均匀的铺上一层韭菜 鸡蛋里加适量精盐搅散，把蛋液淋在韭菜馅上！
5
烙到这样两面金黄，中间蛋液完全凝固
6
生的蛋液包裹着韭菜一起烙熟以后有一种特殊的香味！鸡蛋也会更嫩，蛋液把所有馅料黏在一起，这个馅不散，更加紧实！口感超级棒！！！
注意事项
1
都可以动手做一做真的要方便很多，而且一个人一个饼就够了！个人感觉味道也比平常的韭菜盒子好吃的多！！
2
注意安全！
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