今天心血来潮的做了碗豆腐汤，就想着烙两块饼来吃，汤就饼一直是我们家的最爱，凡是做汤又怎么能少得了饼呢~于是就做了这个简易版的韭菜鸡蛋饼，味道真是好的没话说~
食材
1
面粉 150G
2
水 240G
3
淀粉 20G
4
鸡蛋 一个
5
韭菜 一小把
6
木耳 一小把
7
盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
木耳泡发洗净，切细碎
2
韭菜洗净切细碎
3
碗里打一个鸡蛋搅匀备用
4
白面和淀粉混合，加水和成面糊状，拌入搅匀的鸡蛋加入韭菜碎和木耳碎，加入盐搅匀
5
锅入油烧热，倒入适量的面糊，轻轻转动锅把手，使面糊可以均匀的摊开变成薄薄的一大块，一面烙出金黄了以后轻轻地翻面，将另一面也烙成金黄色
6
关火，切块，装盘就ok拉~
注意事项
1
放少量淀粉和面是为了烙的饼不易碎
2
由于个人面粉吸水量不同，具体放水量请酌情考虑，一般以拌好的面糊挂在筷子为准
3
烙饼不易太厚，面糊下锅时放多少请酌情考虑
4
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