黄芥末西芹，酸甜爽口，是很好的餐前开胃菜，或是夏日烧烤PARTY中作为搭配凉菜也是非常适合的。做这道菜时，只要把西芹处理一下，就能让它的口感变得脆嫩，搭配上不同的酱汁，可以吃出不同的风味。这里介绍的是用黄芥末调的汁，十分提味，你可以根据自己的喜好变化口味。
食材
1
西芹 4-5片
2
西红柿 适量
3
黄芥末 2汤匙
4
蜂蜜 1茶匙
5
鲜柠檬汁 1茶匙
方法/步骤
1
把西芹表面凸出部分薄薄地削去一层。
2
西芹顶部一小段折断，从上倒下顺势将粗的纤维拉出。
3
锅里水烧开，把处理好的西芹放入煮2分钟，捞出。
4
立即放入干净的冰水中，泡凉。
5
取出沥干水分，切成大小相近的小段。
6
码在盘子上，放上一些西红柿丁。
7
黄芥末2汤匙放在小碗里。
8
加入1茶匙蜂蜜和1茶匙鲜柠檬汁，调成酱汁。
9
浇在西芹上即可食用。
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