相信大家平时都很喜欢吃红烧鲤鱼，那么红烧鲤鱼该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
鲤鱼 200克
2
辣椒酱 50克
3
肥肉 50克
4
料酒 20克
5
八角 15克
6
花椒 15克
7
盐 25克
8
生抽 15克
9
豆油 15克
10
十三香 15克
11
米醋 15克
12
干红辣椒 30克
13
葱 20克
14
姜 20克
方法/步骤
1
肥肉切片，葱切段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。
2
锅烧热，倒入豆油，加入肥肉煸炒。
3
加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，十三香炒香，加入开水，没过鲤鱼，大火烧开，转中火，盖上锅盖炖熟即可。
4
总结如下。