香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性；香蕉中的还有果胶有润肠通便的效果。
食材
1
香蕉 500克
2
色拉油 100克
3
淀粉 50克
4
鸡蛋 100克
5
面包糠 35克
6
面粉 适量
方法/步骤
1
把买了的香蕉剥去外皮
2
把鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀，然后放入适量的面粉、淀粉一起搅拌。
3
面粉一次别放太多了，分2到3次放最好，把鸡蛋和面粉搅拌到粘稠的程度
4
将剥好的香蕉在鸡蛋面粉里蘸一下，在这里需要注意的是要把香蕉两面都蘸得均匀一些
5
再均匀的拍上面包康后静止一会，使面包康完全被蛋糊粘住。（可放可不放）
6
开火倒油，当油温大约七成热时改用小火，把蘸过面糊和面包糖的香蕉放进去炸
7
炸到香蕉成金黄色就可以捞出来沥油即可
注意事项
个人经验 ，做的不好请指教或留言。如果觉得不错就点击（有用）或（分享）加投票