白菜很普通，但是却含有很高的营养价值，今天来教小伙伴们一道既美味颜值又高的美食—白菜酿肉，快和我一起来制作吧。
食材
1
猪肉馅 100g
2
白菜 300g
3
葱姜末 20g
4
料酒 15g
5
生抽 15g
6
老抽 5g
7
五香粉 2g
8
盐 2g
9
糖 5g
10
鸡蛋 1个
11
蚝油 15g
12
彩椒 适量
方法/步骤
1
猪肉末里面加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐，糖，搅拌均匀。
2
白菜去掉菜叶留下菜帮，烧一锅开水，水开之后加一小勺盐和油，放入白菜帮焯一下变软捞出。
3
快速放入凉水中浸泡一下，斜刀切成小片，放上调好的肉馅，像包花一样上面敞开底下捏紧。
4
做好造型之后摆入一个大圆盘里，第一层围成一个圈，第二层穿插摆在第一层空隙上面，在中间打入一个鸡蛋。
5
然后将其放到蒸锅里，水开之后再蒸10分钟。
6
蒸好后把盘底的汤汁倒入锅中，加入1大勺蚝油烧开，再加入水淀粉勾芡，烧到酱汁浓稠关火。
7
将熬好的酱汁淋在白菜酿肉上，最后撒一点彩椒碎点缀即可。
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