猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌冬瓜切成块豆腐切块用热盐水泡会儿，锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅
食材
1
冬瓜 一块
2
豆腐 一块
3
肥三瘦七的猪肉 适量
4
葱姜末 适量
5
鸡蛋清 一个
6
五香粉 少许
7
盐 适量
8
味极鲜酱油 少许
9
鸡精 少许
10
料酒 少许
11
胡椒粉 少许
12
米醋 少许
步骤
1
猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌
2
冬瓜切成块
3
豆腐切块用热盐水泡会儿，
4
锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅
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