简单又美味的蒜黄炒鸭血。
食材
1
蒜黄 200克
2
鸭血 200克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
红辣椒 2个
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
生抽 1勺
9
蚝油 1勺
10
香油 适量
方法/步骤
1
蒜黄洗干净切成小段；
2
鸭血洗干净切成片备用；
3
葱姜切碎，红辣椒切小段备用；
4
锅中倒油加热，放入葱姜爆香；
5
倒入鸭血翻炒至鸭血变色；
6
倒入蒜黄翻炒；
7
放入红辣椒，倒入生抽，蚝油，盐翻炒均匀；
8
翻炒至蒜黄断生变软滴上几滴香油即可出锅。
注意事项
1
炒蒜黄时不用加水，因为蒜黄本身含有水分
2
鸭血切厚一点，薄了容易碎