下雨天，姜汁和牛奶更配哦—姜汁撞奶

姜汁 25毫升

全脂牛奶 250毫升

白砂糖 10g

准备相关食材：牛奶，姜片，白砂糖

老姜去皮，切成碎

放在纱布中挤出姜汁

放在碗底。

加热250 毫升全脂牛奶，沸腾后离火，调入少许白砂糖

顺时针搅动1 ～ 2 分钟

待温度降至75 ～ 80℃，倒入放好姜汁的碗中。

碗要加上盖子或盖上盘子，静置5 分钟，姜汁撞奶就神奇地凝固了。

冷藏后使用更佳，不宜种类太杂。饮用的冷饮种类太杂，饮料相互交叉，对身体有害。儿童夏季吃冷饮，尤要注意节制。

不宜大汗后暴饮。大汗之后暴饮，会刺激血管和皮肤收缩，引起“闭汗”，不仅不能很快地补充调节体内水分和盐类，反而会冲淡了胃液，从而导致胃肠道疾病。