糖醋排骨
食材
1
精排骨 500g
2
白糖 适量
3
醋 适量
4
陈醋 适量
5
老姜 适量
6
大葱 适量
7
酱油 适量
8
话梅 5颗
方法/步骤
1
提前把食材配料都准备好，如下图所示
2
将排骨砍均匀块后用水冲洗去血迹，再沥干备用。
3
锅中加水烧开，再放适量的白糖慢慢熬化，
4
炒出金黄的糖色。
5
将沥干的排骨倒进去小火翻炒，使其排骨中的油脂能充分的煸炒出来。
6
再倒入适量的清水
7
放姜片、酱油、葱末、醋，盖上锅盖大火煮。
8
待煮至糖色出来后，把姜片、葱末捞出，放话梅再转中火慢慢收汁。
9
待收汁结束后，能拉出糖丝即可，出锅前可加老陈醋翻炒即可出锅
10
色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
下一篇：糖醋排骨（家庭做法）