香菇醋溜白菜的做法，就是这个味儿！

白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

香菇洗净切成片。

取一碗 加入 酱油 糖 醋 淀粉 适量的清水和剁碎的蒜，勾兑成料汁。

锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒爆香。

翻炒至白菜变透明后加入盐。