我们第一次学习做菜时，都是从基本的素菜开始，那么如何做出好吃又健康的美食，这次我以空心菜为例，来和大家分享我是如何做出好吃又美味的空心菜的经验。下面是步骤
食材
1
空心菜 适量
2
青椒 1个
3
姜 1块
4
蒜 2块
5
盐 少许
6
生抽 少许
7
醋 少许
方法/步骤
1
1.清洗食材 准备上述的食材完毕后，我们要用清水洗干净。空心菜在水中泡5-10min.
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2.食材改刀。 清洗好的空心菜的等食材，我们用刀切好，备用，准备少许调料，看个人喜好
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3.辅料准备。加入的辅料有青椒，姜，蒜，（适量）可根据个人需要，自行添加。
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4.炒菜准备 准备炒菜的锅，将锅清洗干净，开火，向锅中加入少许的油。待油沸腾。
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5.空心菜油沸腾后，先加入我们切好的辅料，待锅中有香味溢出，我们再加入空心菜。进行翻炒，加入调料少许，炒好，关火。
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6.装盘 找一个干净的盘子，将炒好的空心菜放入盘中，即可。完成了，简单易学。
注意事项
1
炒的时间约2-3分钟，能保留空心菜的营养。
2
一定要浸泡。
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