青椒爆炒五花肉，香辣开胃，具有促进食欲作用。其爆炒步骤采用五花肉，切成薄薄的片状，经过炒锅爆炒至金黄，然后加入鲜嫩青椒·大蒜进行调味爆炒，起到辣中带点浓浓的蒜香味，而香味中又带有肉片的酥脆。因此，今天我想把这道，青椒爆炒五花肉分享给大家，如果觉得不错的你，请跟我一起来爆炒这道菜。
食材
1
五花肉 500克
2
青椒 55克
3
大蒜 200克
4
酱油 适量
5
陈醋 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
味精 少许
方法/步骤
1
将鲜嫩青椒洗净，切成薄片，以备用。
2
将大蒜洗净，去除根部，枝·叶分开切成丁，以备用。
3
将新鲜五花肉洗净，切成薄薄的片状。
4
炒锅烧热，放入适量油，油温升起将五花肉入锅，进行爆炒。
5
待五花肉爆炒至金黄时，将锅内油，用碗去除一些，以免油太多。
6
将五花肉油去除一些后，将切好的青椒·蒜白进行入锅，并进行爆炒一会。
7
待稍爆炒时，将蒜叶入锅，然后加入适量盐，稍翻炒。
8
待快好时，加入酱油·陈醋·味精，炒至均匀即可。
9
最后，将青椒爆炒五花肉，进行入盘。
注意事项
1
五花肉因带点肥，因此我们在爆炒时，一定要爆炒至金黄，这样吃起来不油腻，而且入口特别的香。
2
在加入青椒·大蒜爆炒时，不宜太久，以免影响调味的色泽。以做到稍翻一下便可。
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