青椒炒五花肉的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做家常青椒炒五花肉的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会家常青椒干煸五花肉的做法
工具/原料
1
原料：带皮猪五花肉200克 、 青椒200克
2
调料：盐4克、 糖5克、 老抽10ml、料酒10ml、姜片适量、蒜片适量
方法/步骤
1
带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2
青椒斜着切丝，为了颜色靓丽，专门选了一个红椒。葱，蒜切片，香葱切成小段。
3
锅内倒入少许植物油，烧热后放入葱姜蒜爆出香味。我特意加了一个干红辣椒，不喜欢吃辣的可以不放。
4
放入五花肉，转小火逼出肉里面的油脂。
5
一面焦黄后，把肉翻面，继续小火干煸。直至五花肉两面焦黄。盛出已经变色的葱姜蒜，快速烹入料酒，适量生抽翻炒。
6
放入青椒快速翻炒。可以沿锅边淋一点开水。然后加入盐，糖，翻炒均匀即可出锅。
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