好吃不油腻，简单干净，开胃面。
食材
1
面条 250g
2
腊肠 1根
3
香肠 1根
4
绿叶菜 少量
5
鸡蛋 2个
6
香油 少量
7
生抽 1勺
8
老抽 1勺
9
醋 少量
10
葱 2根
11
盐 少量
方法/步骤
1
买粗点的面条（看个人喜好），水里放一勺盐，煮开后放入面条煮至沸腾就捞出来，过凉水备用，不用煮太久，一会儿还要进锅里炒呢，免得糊了。
2
热锅，倒入适量的油，香油，炒香小红椒和葱末。倒入加了盐的蛋液，用锅铲炒碎鸡蛋，香油可以多放点。
3
放入腊肠和香肠，翻炒片刻后，加入绿叶菜翻炒，喜欢肉的，也可以加点鸡肉或者牛羊肉，里脊肉等。我个人特变喜欢腊肠。
4
最后一步，调味。倒入生抽，老抽 ，蚝油和醋，炒匀就可以出锅了。
注意事项
1
煮面条沸腾了就要捞出来
2
炒香料的时候可以多放点油，火不宜太大了。
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