大盘鸡是一道非常有名的新疆菜，味道鲜美，是招待亲朋的好佳肴。
食材
1
三黄鸡 若干
2
土豆 2个
3
青红辣椒 若干
方法/步骤
1
鸡肉洗净切块。
2
土豆去皮切块，青红辣椒、葱姜蒜洗净切块。
3
起油锅，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、八角、桂皮、青红椒爆香后再放入白糖炒糖。
4
放入鸡块翻炒变色。
5
最后放后土豆、青红椒炒熟出锅。
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