浸满椰蓉香的土司吃起来很过瘾。喜欢椰蓉味道的不要错过。自己动手烘焙吃的健康,享受一份快乐。
食材
1
高筋面粉 300克
2
盐 3克
3
酵母 3克
4
糖 40克
5
黄油 30克
6
牛奶 125克
7
全蛋液 75克
8
椰蓉 20克
9
椰蓉馅用黄油 15克
10
表面用全蛋液 适量
11
椰蓉馅用糖 10克
12
表面用杏仁片 适量
13
椰蓉馅用蛋液 20克
步骤/方法
1
先液体后固体的顺序,所有材料放入面包桶内,启动面包机揉面程序,揉面20分钟
2
20分钟停止,放入黄油。启动面包机发面程序
3
90分钟后面发好
4
黄油融化加入椰蓉和糖和蛋液搓匀
5
面团取出揉匀排气松弛10分钟后擀成长方形,宽度和土司模具一样
6
三分之二处铺上拌好的椰蓉馅
7
没有馅的一面下折
8
在接着下翻成长方形
9
擀长
10
成三条
11
辫成辫子
12
剂子的两面下弯放入土司盒,二次发酵
14
刷上全蛋液,撒点杏仁片
15
烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,170度,30分钟,中间注意观色及时加盖锡纸,烤好取出脱模晾凉切片密封保存
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