麻辣豆腐很下饭，食材便宜，味道好，下面来说说哪啦豆腐的做法。
食材
1
豆腐 1块
2
豆瓣酱 1大勺
3
生抽 1勺
4
老抽 1勺
5
盐 15克
6
花椒粉 10克
方法/步骤
1
先将豆腐切成四方块，快不要太小，不然翻炒后容易碎，也不要太大块，做时不愿意入味。
2
将锅中放入清水，把切好的豆腐块放入水中，用热水焯一分钟左右，去掉豆腥味，捞出放入冷水中备用。
3
重新起锅加入适量的油，油温有5层热，下入葱段爆香。
4
再在锅内下入豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱放麻辣的，一大勺就可以。
6
下入生抽、老抽、盐、花椒粉，一点清水，炖到汤汁快要收好时就可以出锅了。