今天这里介绍一款简单的荤素搭配--白菜火腿，将平时简单的白菜搭配火腿，炒出不一样的家常菜，做法比较简单，有兴趣的可以看看。
食材
1
白菜 1棵
2
火腿 1个
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一棵新鲜的土白菜，然后将白菜层层剥开，放入水中仔细清洗几遍。
2
将白菜叶和白菜杆分开，然后将杆沿着竖直方向切成丝条状备用。
3
准备一个火腿，将火腿用滚刀法切成片状备用。
4
准备少许辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理成姜丝、蒜末、辣椒段。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。
5
先放入火腿片翻炒一会，控制油温不宜过高，然后再倒入前面切好的白菜杆，混合炒一会。
6
将白菜杆炒软之后，加入白菜叶，翻炒一会，转大火快炒，将白菜炒出水，稍微收拢一下，然后加入各种调味料。
7
将调味料炒匀，然后稍微焖炖一会，夹出少许试试味道，合适后就可以装盘了，一盘美味的白菜火腿就做好了。
注意事项
白菜菜叶和菜杆最好分开，然后将菜杆切成丝条状。
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