炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排以猪肉为主要材料，可以搭配任何自己喜欢的食材，经过油炸而成。无论怎样做其实只要健康营养就好。
工具/原料
猪通脊 生菜 胡萝卜 沙拉酱 面粉 鸡蛋 面包屑
步骤/方法
1
我们把通脊修去边边角角，剔去筋膜
2
然后我们把通脊切成大的连刀片（第一刀切断，第二刀不能切断，第三刀切断）
3
我们再用刀背敲打肉片，使之肉质更加疏松口感更好
4
全部处理好肉片
5
放入少许盐 黑胡椒 少许鸡精
6
尽量抓匀，腌制十几分钟
7
我们把生菜切成方块 胡萝卜切片
8
准备好面包屑 打一个鸡蛋液一点点面粉
9
我们把肉片打开，放好生菜叶 胡萝卜 还有少许沙拉酱
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将肉片对折，用刀背轻轻敲打肉块的边缘使之更加有粘性
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煤气打开烧热锅 锅内放油
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我们把肉片先裹上面粉
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再放入蛋液中，让两面都沾满蛋液
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最后我们再沾满面包屑
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放入油锅中小火慢慢炸
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在下面定型后我们把猪排翻个个，继续炸到两面金黄就可以了
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我们把猪排先放在漏勺中控净油，放在盘中的吸油纸上。一盘味美营养健康的炸猪排就完成了！