教教大家怎么做日式炸猪排
工具/原料
1
猪里脊肉2块
2
油适量
3
盐适量
4
料酒适量
5
生抽适量
6
番茄2个
7
番茄酱适量
8
鸡蛋液适量
9
面粉适量
10
面包糠适量
方法/步骤
1
1.猪里脊肉切片，大约一厘米的厚度
2
2.肉锤锤松，放入料酒，生抽，盐腌渍。不需要放太多，因为我觉得炸猪排就是要熏酱才好吃。
3
3.番茄两个，去蒂切十字口子。
4
4.放入锅子小火滚一下。
5
5.去皮。
6
6.切丁。
7
7.腌好的猪排先放入打散的鸡蛋液里。
8
8.裹一层面粉。
9
9.再裹一层鸡蛋后，再裹上一层面包糠。记住，先是鸡蛋液，然后面粉，再一次鸡蛋液，最后是面包糠。
10
10.下锅放油，预热一会。
11
11.炸2分钟，猪排定型捞起沥油
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12.油温降至160度左右后，再把猪排放入锅复炸4分钟左右
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13.捞起沥油切成块
14
14.国内放入水
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15.放入番茄丁
16
16.煮滚收一些汁
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17.放入番茄酱，再收一些汁。
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18.放入饭。
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19.淋上番茄淋酱。
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20.最后在猪排上挤上番茄酱就完成了。