味道鲜美，肉质滑嫩紧致咸香
食材
1
鱼 1条
2
白酒 适量
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
鸡精 适量
6
茶油 适量
7
醋 适量
8
豆瓣酱 适量
9
淀粉 适量
10
葱姜蒜 适量
11
花椒 蚝油 适量
12
胡椒粉淀粉 适量
13
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制
3
海带切宽条
4
调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
5
茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等
6
放入海带翻炒，倒入料汁。
7
放入鱼，盖上锅盖炖熟。