米糊为各式谷物碾碎和水制作而成，具有一定粘性和浓稠度，营养丰富，也更容易被人体吸收，但也有谷物搭配不当，出现夹生情况。所以亲们的米糊按豆浆机里的米糊食谱制做即可。米糊配料丰富多样，我用的小黄米、红枣、红豆，花生，这些都是补铁、补血，膳食纤维丰富，还可以加些玉米、地瓜，用米糊做面包，这可谓是高大上的粗粮结合。剩下来的米糊用来做面包，很不错哦。食材：米糊160克、蛋液30克、糖45克、高筋面粉250克、奶粉18克、盐3克、酵母5克、黄油30克
食材
1
米糊 160克
2
高筋面粉 250克
3
蛋液 30克
4
糖 45克
5
奶粉 18克
6
盐 3克
7
酵母 5克
8
黄油 30克
方法/步骤
1
食材。
2
除了黄油和酵母之外，其他食材加入盆中。
3
搅拌成团。
4
面团盖上，静放半小时。
5
加入面包机，加入发酵粉，启动和面程序。
6
面团揉至光滑面团，加入软化的黄油。
7
面团揉至扩展阶段后，发酵至1.5或2倍大。
8
发酵好的面团，取出排气，滚圆后放10分钟。
9
再次排气，卷起，放面包机进行二次发酵。
10
面团二次发酵至原来2倍大，涮上蛋液。
11
选面包机烘烤程序，烧色选中，时间为45分钟。
注意事项
1
1、米糊的浓厚度不同，和面粉的吸水量不同，按面粉吸水量而添加减。
2
2、后放酵母和黄油，让面团更容易揉至扩展阶段，也减少面包机工作量。
3
3、面团发酵约1.5或2倍大即可。手指扎洞洞不立即回缩。（我这个第一次发得有点过了。）
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