我们每次买莴笋时上面的菜叶又绿又新鲜，今天就来学一下新的做法吧——炒莴笋叶蒸菜。
食材
1
莴笋叶 1棵
2
蒜苗 小把
3
青椒 2个
4
鸡蛋 一个
5
面粉 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
摘取一颗新鲜的莴笋叶，洗干净控水。
2
将叶子揪成约两厘米的小段，在盆中放半勺盐调味。
3
加入面粉，让面粉全部包裹着菜叶。蒸的时候不要让水汽浸湿，可以裹上保鲜膜。
4
菜蒸好后放到碗里备用。
5
将蒜苗和青椒洗净，切成小段备用。
6
锅中倒油烧热，将蒸菜放入翻炒。
7
将蒸菜炒散后打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固。
8
倒入青椒和蒜苗段，炒出蒜苗的香味，加入少许的盐和鸡精调味装盘即可食用。