好吃的鸭蛋炒笋瓜，味道不错，营养研究丰富，它的食用方法有好几种：请不要去皮，切片就能炒着吃、生吃、蒸、炒均可。今天特约作者TJMDXX来分享下——怎么做蒜苔好吃又不长胖呢?希望对你有所帮助。
食材
1
鸭蛋 4枚
2
笋瓜 1个
3
植物油 适量
4
食盐 适量
5
葱 适量
6
味精 适量
7
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好一个笋瓜，洗净切成如下的片备用。
2
取4个鸡蛋打入到碗里搅均匀备用，注意别把蛋皮子带入碗里。
3
炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，把搅均匀的鸡蛋倒入炒出香味取出备用。
4
再少加点植物油烧至3成熟.加入干红辣椒和葱段快速爆炒片刻。
5
倒入前面切好的笋瓜片，炒一分钟左右，加入适量的食盐和五香粉一起翻炒入味。
6
加入炒好的鸡蛋和鸡精炒均匀就可出锅了。
7
装盘，一盘好吃的鸭蛋炒笋瓜就做好了，可享用啦。