蛋炒饭是很多人的最爱，也是一道营养均衡，清淡可口的便餐。丫丫今天推荐的就是如何做出色香味俱全的蛋炒饭，配上下饭的咸菜，一定让你吃到撑还想吃！
食材
1
米饭 1碗
2
鸡蛋 1个
3
玉米粒 少许
4
火腿丁 少量
5
黄瓜丁 少量
6
胡萝卜 少量
方法/步骤
1
丫丫建议用刚煮熟的米饭，因为这样炒出来的蛋炒饭色泽比较亮丽。在煮饭的时候，我们先准备各种辅料。
2
将火腿，黄瓜，胡萝卜切丁，这样营养全面，颜色又好看。
3
同时将豌豆剥粒，玉米粒洗干净。将鸡蛋打散，放在容器中备用。
4
这时，米饭差不多煮熟了，我们盛出一碗，其余的放在锅内保温。锅预热倒入适量油，待油热后，将鸡蛋液倒入，迅速的翻炒，立即倒入米饭，和鸡蛋一起翻炒。
5
然后，就是加入各种辅料了。先将玉米粒和豌豆加入，然后加入黄瓜丁，胡萝卜丁和火腿丁，翻炒几下，八分熟时，加入盐，还有少许的醋哦。调至小火，迅速的翻炒就可出锅啦。
注意事项
豌豆需要烫一下，不然很难炒熟。
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