煎好豆腐，加胡萝卜，葱头，青椒，佐以调料炒制，可以说色香味俱全，营养丰富。是一道家庭不应或缺的上好菜肴。具体做法如下。
食材
1
豆腐 60克
2
胡萝卜 30克
3
葱头 20克
4
青椒 20克
5
葱，将，蒜 各5克
6
生抽 3克
7
花生油 若干
8
蚝油 3克
9
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
豆腐60克。切成小块儿。锅里放油，加热，把豆腐煎成两面金黄色，出锅待用。
2
胡萝卜30克。洗净，切成片待用。
3
葱头20克。剥好，洗净，切成小块儿待用。
4
青椒20克。洗净，切成小块儿待用。
5
大葱，鲜姜，大蒜各5克。分别剥好洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入胡萝卜，翻炒。再放入葱头，青椒翻炒，加生抽，蚝油翻炒，放入煎好的豆腐，加水适量，稍炖。放盐，味精，调口调味出锅。
7
您请看，我做的锅塌豆腐出锅了。是不是颜色很好看，要说味道嘛，您还要亲自动手做一遍尝尝呦。
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
上一篇：家常菜： 家常炒豆腐
下一篇：猪肉胡萝卜炒豆干的做法