豆腐不仅有高蛋白，低脂肪，降血压、血脂、固醇等功效,而且是老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的家常美食哈。
食材
1
豆腐 200克
2
黑木耳 适量
3
胡萝卜 适量
4
柿子椒 适量
5
色拉油 适量
6
食盐 少许
7
白糖 少许
8
鸡精 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
木耳、胡萝卜以及青椒分别切好
2
豆腐切片放入锅里焯遍水
3
将焯过的豆腐沥干水后放入炒锅里煎
4
将豆腐两面都煎至泛黄后盛起备用（煎时可以加点盐）
5
锅里重新放油，先炒木耳和胡萝卜片
6
接着倒入煎好的豆腐片
7
往锅里加点生抽、盐、鸡精和白糖调味
8
最后倒入切好的青椒，继续翻炒片刻即可
9
随后即可盛盘享用
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